手作り 保存食-防災グッズ

。ところが、どちらもおいしくない…というか、口に合わないような感じがして「こんなもんか…」と思いました。でも、手作りでちゃんとジャガイモをミキサーにかけて…作ったらおいしいのかな?とも思いました。ビシソワーズって手作りならおいしかったり....

先日(3日前)初めて干し芋を買いました。本日初めて開け、食べてみたら結構美味しい!パクパクと食べていたのですが、ふと気付くとカビのようなものが・干し芋って、なんとなく白い粉を吹いていますよね?その中に....

贈答ハムには要冷蔵の注意書きがあるのですが、私が行っているお店は他のサラダ油やお菓子などの贈答品と一緒に、常温のところにハムが置いてあります。(他にも一店そのようなお店があります。)とてもお買い得だったので....

手作りドレッシングでお尋ねします。サラダ油+酢では問題ないのですが、オリーブオイル+酢でやると、冷蔵庫で保管して3日くらいで白色の煮こごりのようなものが出来てしまいます。オリーブオイルや酢のブランドを変えてみても同じです。湯煎したり電子....

マドレーヌを作りたいのですが、冷蔵庫に保管してだいたい何日くらい持ちますか?....

手作りの梅干をもらいました。塩ぬきしてもしょっぱくて食べれません。『いざ』と言う時の保存食にと考えていますが、なにか他の方法があったら教えてください。捨てることは考えていません。よろしくお願いします。

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>料理、食材

食生活について僕は一人暮らしですが、学生時代に飲食業に長い事携わっていた経験もあって比較的自炊をすることが多いので、スーパーなどによく食材の買出しに行くんですが、そこでふと思ったんです。大勢の中高年の主婦の方が、レジに並んでいるわけですが、そのほとんどが出来合いの惣菜や冷凍食品ばかりをかごに入れていて、調理や加工前の「食材」を入れている人の方が圧倒的に少ないんですね。なので、最近の（失礼ですが）お年を召した方は、自炊をあまりしないのかなー？とか思ったわけです。いま実家に住んでいて母親の料理を食べている人または家庭持ちで子供や旦那さんに食事を毎日作っている人に質問なのですがそういう出来合いの惣菜、冷凍食品など、ちょっと温めるだけとかでできるおかずと１から、こねたり切ったり煮込んだり・・・というおかずとどれくらいの割合で食卓に並べることが多いですか？教えてください。僕が実家に住んでいた時は、父が料理人だったというのもあったんですが出来合いの物が並ぶという事があまりなかったので、最近の食卓事情ってどうなってるのかな？と思いまして。

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>家事、住宅>家事

手作りマーマレードの疑問今度、オレンジマーマレードを手作りで作ってみたいのですが、市販されているレベルの味を果たして鍋で作ることが出来るのでしょうか、美味しく創るこつなど尾教えていただけるのなら幸いです。また、オレンジの皮はスーパーで売っている国内外の柑橘系などは農薬の問題を気にせずに口に入れてもいいものなのでしょうか？市販のものはその辺を考慮に入れて低農薬モノを使用している！？　ということも思いまして．．．

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法

お味噌や梅干は冷蔵庫に入れて置けば腐らないですか？お味噌は3キロ位冷蔵庫で半年眠っています。梅干もたぶん1年くらい。手作りで頂き物です。

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>料理、食材

ビスケットとクッキーの違い知ってます？明確な定義はないらしいので、みなさんは「これはビスケット」「これはクッキー」っていうのをどういうところで区別して考えてますか？

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>料理、食材